Betriebwirtschaft

• Gesamtbegutachtung
• Investition & Finanzierung
• Rentabilitätsberechnung und Rationalisierung
• Materialkalkulation, Zerlegekalkulation
• Kostenträger-/ Kostenstellen­rechung
• Betriebliche Organisation und Strukturen
• Preisgestaltung, Abrechnungs­systeme, Filialsteuerung und Kontrolle
• Kennzahlensysteme und deren Stellheben – Ihr Geschäfts-Cockpit zur sicheren Steuerung des Unternehmens und Gewinnsicherung

Qualität, Produktion & Technik

• Einkaufs-Optimierung und Einkaufs-Steuerung zur Steigerung der Qualität
• Material-Standardisierung und Zuschnitt
• Rationalisierung der Arbeitsabläufe und Prozesse
• Rezepturentwicklung und -optimierung ohne Zusaatzstoffe
• Entwicklung von Spezialitäten, Hausprodukten, Hausmarken
• Sensibilisierung Ihrer Mitarbeiter
• Ausrichtung, Planung und Umsetzung der Firmenphilosophie
• Qualitätssicherung und Hygieneplan (HACCP)
• Arbeitsablauf-Organisation und Qualitätsmanagement

Werbung & Marketing

• Marketing- und Werbeplanung
• Werbepaket aus einem Guss – vom Flyer, Internetauftritt bis zum Preisschild in der Theke
• Produktfotografie

Analyse und Marktforschung

• Standortbewertung
• Wettbewerbsanalysen
• Kunden- und Mitarbeiter­befragungen
• Bewertung der gesamten Potenziale

Liquiditätsmanagement & Finanzierung

• Analyse und Kontrolle der Zahlungsströme
• Verhandlungen mit Banken
• Planung von Neuinvestitionen
• Verhandlungen mit Lieferanten
• Mitarbeiterbesprechungen/Ver­handlungen moderieren
• Zusammenarbeit und Abstimmungen mit Ihrem Steuerberater

Verkaufsförderung, Laden- und Thekengestaltung

• Arbeitsablauf im Verkauf verbessern
• Verkaufstraining und Coaching
• Wissensvermittlung in Ernährungslehre
• Aufbau und Optimierung der Geschäftsbereiche Catering, Partyservice, Außer-Haus-Verzehr und Filialisierung
• Thekenoptimierung, ideale Präsentation der Spezialitäten
• Dekoration und „Geschäfts-Signalisation“ (Beschriftung, Wegweisung etc.)
• Steigerung der Attraktivität

Einzelmaßnahmen gezielt durchführen - aber dabei immer das Ganze im Blick behalten!

Ihr individuelles Beratungs- und Leistungs-Menü:
Sie können uns gerne auch bei der Bewältigung einzelner Aufgaben aus unseren Beratungsfeldern in Anspruch nehmen – Sie wählen den Umfang, wie weit wir für Sie tätig werden sollen!

Beratung & Investitionen in die Zukunft werden vom Staat gefördert!                                                             Bis zu 67 % der Beratungs­kosten können erstattet werden!                                                            Mindestens jedoch bis zu 3 000.00 €!

WIR SIND BEIM ZENTRALVERBAND DES DEUTSCHEN HANDWERKS ALS ANERKANNTER BERATER GELISTET!